薏米和薏仁米一样吗 薏苡仁的功效与作用

薏米和薏仁米一样吗

薏米和薏仁米没有什么区别，只不是薏苡仁的一种民间称呼。

薏苡仁与薏苡仁没有区别，但都是薏仁的民间名称。这是一个药食两用的植物。从中医角度看，薏米本身就具有健脾祛湿、清肺化痰的功效，能在一定程度上补充体内的中气。平时可以用薏米做粥，每天喝薏米水或薏米粥，可以有效去除体内的湿气。薏苡仁含有大量维生素B，能起到防治脚气病的作用；它含有水溶性纤维，能消化脂肪，降低肠道吸收率，有降血脂、降血压的作用；薏仁也可用于健脾、补水消肿，并可用于缓解排尿不良、脚气病水肿、腹胀和脾胃湿胀引起的水肿，并起到补肾，补充维生素E等抗氧化剂的作用，能改善肤色，淡化色斑，消除青春痘，长期食用，能使人的皮肤更加细腻光滑。

但是，虚寒体质、孕妇以及经期妇女不能进食，寒性的薏米会加剧虚寒症状，也可导致孕妇的子宫收缩，严重者导致流产。

薏苡仁的功效与作用

薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲被称为“生命健康之禾”。薏苡仁具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补，还是用于医疗作用都很缓和，用火加工熟后即为熟薏苡仁。薏苡仁具有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓的功效。

1、利湿健脾：薏苡仁含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏苡仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果，具有利湿健脾的功效。

2、舒筋除痹：薏苡仁可供湿气比较重的人适当食用，可以有效祛除湿气、清热排脓，具有舒筋除痹的功效。

3、清热排脓：薏苡仁甘淡微寒，用于肺痈、肠痈，具有清热排脓的功效。

薏苡仁直接用开水泡吗

生薏苡仁不能间接浸泡在水中。薏苡仁能够和其他食品一起煮沸饮用。火煮至水沸腾，然后关火煨一小时。比方，红小豆和红小豆水:将红小豆和红小豆洗净并浸泡24小时，或过夜，放入沸水锅中，倒入足够的水(用来制作安静粥的水量相当)。再烧一次，煮到锅里的水再次沸腾，关掉火，滤出汤喝，把红豆和约伯的眼泪当做米饭或粥吃。