苏式月饼皮的做法

在我们国家有八月十五吃月饼的传统习俗，而月饼的种类是比较多的，其中苏式月饼非常的美味，也有很多人都喜欢吃，那么苏式月饼皮的做法是什么呢？苏式月饼皮怎么做才酥软呢？下面我们通过文章介绍来了解吧。

苏式月饼皮的做法

制作苏式月饼皮，我们首先需要准备75克油，还有棉糖和热水以及面粉和酥油。首先第1步需要用热水加糖，化开之后再加入油搅拌，之后放入酵母加入面粉中，然后醒发30分钟的时间。然后在100克的面皮，加入70克的酥油，之后开始摊开面皮放入馅料，放入烤箱中，温度设定才210度到160度，20分钟的时间就可以制作完成了。

苏式月饼皮怎么做才酥软

苏式月饼有着皮层松酥和色泽美观，以及馅料肥而不腻和口感酥松的特点，所以在制作苏式月饼皮的时候，怎样更加酥软，就成为了大家比较关心的问题。其实在制作苏式月饼皮的时候，想要变得的更加酥软可口，那么在赶皮的时候，不能赶得太短，太窄，这样皮酥就会出均匀，同时也要加一点熟猪油，所制作出来的苏式月饼皮，就会非常的酥软了。

苏式月饼皮的做法是什么呢？苏式月饼皮怎么做才酥软呢？在以上的文章中也针对于这些问题，为大家做了相关的介绍。我们可以了解到，苏氏月饼皮的做法还是非常简单的，但是在制作的过程中，一定要按照配料要求严格的比例制作，才能够让口感更好。