怀牛膝的功效与作用 怀牛膝的食用方法

怀牛膝的功效与作用

牛膝，分为怀牛膝和川牛膝，怀牛膝以河南焦作博爱县的牛膝为道地药材，称为怀牛膝。李时珍曾说，怀牛膝滋补之功，如牛之力，由此可见，怀牛膝滋补的功用是非常的强。怀牛膝入心、肝、大肠三经，功效具有活血散瘀、通经祛湿、利关节、利尿通淋、清热解毒的作用，治疗上主要用于淋病、尿闭、经闭、关节风湿、脚气水肿、跌打损伤等。怀牛膝与川牛膝的区别在于，怀牛膝长于补肝肾、强腰膝，而川牛膝偏于活血，引血下行、引火下行，这是二者的不同之处。

怀牛膝的食用方法

1.怀牛膝生地黑豆粥

首先要准备适量的怀牛膝、生地黄、熟地黄等中药材，还有黑豆以及粳米。将这些药材和食材分别用清水洗干净，把生地黄和熟地黄全部切碎，然后加上适量的清水煮粥，最后去除怀牛膝和地黄的药渣，加上少许的盐巴调味即可食用。

2.海蜇淡菜怀牛膝汤

这个汤需要用到的食材除了怀牛膝之外，还有海蜇、淡菜以及适量的生姜。将以上的这些材料分别浸泡，清洗干净，然后放到炖盅当中，加上适量的热开水，盖上盖子炖两个半小时，吃的时候放上盐即可。

3.冬瓜怀牛膝煨排骨

这道菜需要准备的材料就是怀牛膝、排骨、冬瓜、枸杞以及胡椒粒。将排骨切成小段，并用沸水焯一下，去除骨杂质，再用冷水清洗干净血水。在瓦罐当中加适量的清水和所有的主食材，煨制2个小时后，加入副料再用小火煨6小时。