当归的功效与作用 当归的吃法大全

当归的功效与作用

当归作为一种中药材，性温、味甘辛，归心肝脾经，含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，当归的功效与作用有以下几方面：

1、补血，当归善于补血，为补血之圣药，性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病证，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症，此外与补气药物配伍时，能够很好的治疗气血两虚方面的病证，减少血栓形成，增强造血功能；传统中医认为当归有良好的活血、补血作用；现代研究也表明，当归对于血小板聚集有明显的抑制作用，可减少血栓的形成；当归中所含有的当归多糖可以使白细胞和网织红细胞增加，对于红细胞、血红蛋白的恢复有明显的促进作用，能够增强造血功能；

2、调节子宫，当归对于子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，当子宫内未加压时，当归对于子宫有轻度的抑制作用，使子宫肌肤迟缓、血液通畅，可改善局部的营养；当子宫内加压的时候可以使子宫的收缩，无节律变为有节律，且节律变慢，使子宫肌肉得到充分的休息，增加收缩率；

3、增加机体抵抗力，当归及其萃取物，对于单核巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用；当归对健康人淋巴细胞的转化也有促进作用，同时增强机体的免疫力。

当归主要以辅疗的形式添加到粥、汤中，在服用当归期间要注意避免日晒，且注意用量，过量口服当归煎剂、散剂，偶有疲倦、嗜睡的反应，停药以后可消失，大剂量给药会导致血压下降，因而最好依据医嘱服用当归。少数患者会有轻微的过敏反应，当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，通常可自行缓解。

当归的吃法大全

当归是中医非常常用的一名中药，具有以下这些吃法：

第一，可以磨成粉末，然后冲水服用。

第二，可以制成胶囊服用。

第三，在煮粥的时候也可以适当加一些当归粉，具有良好的活血补血的作用。

第四，在煮鸡汤或者是排骨汤鱼汤的时候也可以放入一些当归，具有美容养颜的功效。

第五，当归可以和鸡蛋一起吃，具有调经止痛的作用。

当归还可以用来煲汤，以辅料的形式添加到汤中，并且搭配其他的药材一起煮汤，煮好汤水又营养又美味。同时当归还可以泡茶，它有非常好的补气补血的药，茶可以和黄芪、党参、枸杞、菊花等搭配，气血双补，养肝明目。当归还可以用菜，主要用来炖一些家禽类的。也可以入药，那么很多药方都会用当归，所以当归具有健脾养心、益气补血，气血双补的作用。