鸡蛋糕的营养价值

鸡蛋糕中含有大量的丰富的营养物质，包括鸡蛋营养中的翘楚蛋白质，涵盖了除了维生素C以外的众多维生素，还有胆固醇和各种各样的矿物质。鸡蛋糕的营养中不得不说的是蛋白质，不仅仅是因为鸡蛋糕的蛋白质含量，还因为鸡蛋糕中蛋白质的品质的极佳。除了母乳，鸡蛋糕的蛋白质品质是最高的。这也是鸡蛋糕作为婴幼儿重要辅食的一个原因。

鸡蛋糕作为一种荤食，但是该有的维生素还是一点都不少呢。维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D还有维生素E都有，鸡蛋糕除了维生素C，其他真是一个都放过，全都囊括在那小小的蛋壳里。鸡蛋糕的含热量比较高，能够维持人体的生长发育和运动，这也是餐桌上总是出现鸡蛋糕的原因之一。鸡蛋糕的矿物质含量也是很可观的，单单是含磷量就是71.5毫克，更别说纳和钾了。虽然鸡蛋糕的含钙量不高，但也有30毫克左右。

因此在食用鸡蛋糕的时候可以适当搭配一些含维生素C和含钙量较多的食品，这样就可以营养互补。但需要注意的是，鸡蛋的胆固醇也是很高的，肾病、胆固醇过高患者忌食鸡蛋。