老黄瓜汤的做法

老黄瓜是一种食材，其可以做成各种美味菜肴，有老黄瓜薏米骨头汤、老黄瓜薏米汤、老黄瓜薏仁瘦肉汤。那么这些老黄瓜汤怎么做呢？具体操作方法如下：

老黄瓜薏米骨头汤

材料：薏米30克，老黄瓜一个（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，生姜1块，蜜枣2个

做法：

1、猪骨飞水，冲干净浮沫，生姜拍扁；

3、老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块；

4、眉豆和薏米捞洗干净；

5、把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可。

老黄瓜薏米汤

材料：老黄瓜1节大约500克，鸡骨架半边，带肉猪扇骨1斤，薏米一把，无漂染蜜枣1粒，水1500毫升

做法：

1、材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水；

2、除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味；

3、放入老黄瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。

烹饪技巧：如果怕油腻，可以直接用瘦肉代替骨头，这样汤会更清爽。

功效：具有消暑去湿的功效，但脾胃素来虚寒的人不太适合喝。

老黄瓜薏仁瘦肉汤

材料：老黄瓜，瘦肉，薏仁，扁豆，蜜枣

做法：

1、挑选老黄瓜的时候，要挑瓜身粗壮的，颜色越深的为好。买回来的黄瓜，洗干净后去掉瓜瓤切成大块，切记不要削皮，连瓜皮一起煲功效更佳；

2、材料全部放入高压锅；

3、一次性加足清水；

4、大火上气后转小火20分钟。