牛尾的做法大全

经常溜达市场的宝妈们也是每天都头疼煮什么菜好？或许可以去市场转转买几根牛尾回来吃哦，熬汤或是炒菜都ok。做成红烧牛尾或酱牛尾都是可以的哦，煲汤的话最好和各种蔬菜一起煲，做成西式牛尾汤也是极好的，美味、健康尽通过舌尖全部吸收！下面贴出两种牛尾的吃法哦，一起来观摩！

【酱牛尾】

食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。

调料：冰糖、老抽。

步骤：

1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再捞起。

2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦，姜切丝，葱切花花，八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。

3、砂锅里倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦，记住是中火哦。

4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更加入味呢。

5、最后大火收汁，拿走调料包就可以出锅食指大动一番了！

【西式牛尾汤】

食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。

调料：葱、姜、盐、香油

步骤：

1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。

2、各种蔬菜都洗干净，随便切成合适的形状，不要切太大块哦。

3、砂锅倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。

4、将蔬菜都放入锅中，大火煲15分钟左右就ok了。

5、蔬菜们都煮熟哦，滴入几滴香油，加入盐调味就可以喝了哦。