麦芽糖稀的作用

麦芽糖稀的主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精，其味道甜柔爽口，被广泛应用于糖果、糕点等制作。麦芽糖稀除了可以用于制作糖果、糕点之外，也有不少的食疗作用。那么，麦芽糖稀的作用有哪些呢？

麦芽糖稀是麦芽等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化而制成的一种糖。从营养学的角度来说，麦芽糖稀性温味甘，与水溶解后化作葡萄糖，可作为医学上的营养料。另外，麦芽糖稀还具有养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等功效，可用于治疗脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等症状。

需注意的是，麦芽糖稀所含有的碳水化合物较多，故其热量也较高，每100克的麦芽糖稀中，所含的热量为331大卡，占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%，因而不适宜肥胖人士或减肥人士食用。另外，中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病及糖尿病患者也不适宜食用麦芽糖稀及其制品，否则可导致病症愈加严重，对健康造成危害。