雪里蕻的功效与作用

雪里红又名雪菜，是我国常用的一种蔬菜，经常被用来做腌菜，当然也能直接鲜炒，味道鲜美，分为特别，并且雪里红营养丰富，那么这雪里红的功效与作用都有哪些呢？

雪里红性温、味辛，入肺经、胃、脾经，具有宣肺、祛痰、温中、理气等多种保健功效，适合急慢性支气管炎痰多者、咳嗽多白黏痰者、胸膈满闷者食用，能宣肺祛痰，促使呼吸顺畅。

雪里红在我国南方民间也是一种常用草药，用新鲜的雪里红50g，加200ml的水温火煮熬至水剩50ml，一次服完，每天2~3次，对小儿的腹泻有特效。

雪里红入脾胃经，有开胃醒脾、利尿消肿的作用，并且雪里红经常用作腌菜，雪里红腌制品中含有较多钾离子，也具有调节渗透压、利水消肿的作用。

雪里红中含有多种氨基酸，其中谷氨酸的含量最高，谷氨酸能直接进入脑屏障，能帮助清除脑内的自由基，增强人体免疫力，改善神经系统功能，食用之后有提神醒脑作用。