慢性胆囊炎饮食注意什么 慢性胆囊炎的饮食禁忌

胆囊虽小，但是在消化系统中却有着不可或缺的作用。胆囊分泌的胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。

慢性胆囊炎患者每天摄入的能量应该保持正常或稍低于正常量，约2000焦耳天，肥胖的应该适当限制能量。

含脂肪多的食物会促使胆襄收缩，慢性胆囊炎患者会有胆汁分泌障碍,脂肪消化吸收也受到影响，食物中如果脂肪过多可能诱发胆囊疼痛。所以需严格限制脂肪摄入量,每天少于20克，病情缓解后可逐渐增加到每天40克以内。主要应严格限制动物性脂肪,而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适星选用，但应均匀分布于三餐饮食中，避免在一餐中吃过多的脂肪。

过多的胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁中胆固醇浓度增高，每天摄入量应小于300毫克,重度高胆固醇血症应控制在200毫克以内。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏,鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。

慢性胆囊炎患者每天应摄入蛋白质50~ 70克，过多的蛋白质会增加胆汁分泌，影响胆囊病变组织的恢复;摄入过少同样不利于受损胆道组织的修复。应适量摄入优质蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。