驴肉不能和什么一起吃 驴肉和什么一起吃最好

有人把“天上龙肉，地上驴肉”的说法用来比喻吃驴肉的美味以及营养价值，但你知道嘛，其实驴肉也是有与之相克的食物的，在我们吃驴肉的同时，要避免和以下这些食物一同食用，以免导致身体不适反应的出现。

荆芥辛温，驴肉甘凉，二者性味相反，而且荆芥与驴肉中含有的某些生物活性物质，可能在同食时引起不良生化反应，有害于人体或减低药效，因此不能同食。

备注：吴瑞曰：“食驴肉，试荆芥茶，杀人。”此话言之过甚，不要过于惊慌。

驴肉有很好的补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的益处，但不宜与破气的食物一起吃，不然就会抵消驴肉的补气功效，丢失吃驴肉补气的作用。

常见的破气食物有：山楂、白萝卜、柿子、空心菜等。

驴肉性凉、味甘酸，日常食用搭配宜和性温平的食材同食，不宜与同是性寒凉的食材一起吃，否则吃多了容易引起体内寒气过盛，出现肠胃不适的身体异样现象。

常见的性寒凉食物有：绿豆、海带、苦瓜、西瓜、荸荠、柿子、猕猴桃、甘蔗、西瓜、马齿苋、螃蟹等。

鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，所以在食用鲜黄花菜时，每次不要多吃，同时也不宜搭配驴肉，因为驴肉补气活血，会加重食用鲜黄花菜的病症。

由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。