年夜饭几个菜最吉利 年夜饭必备菜及寓意

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。那年夜饭一般备几个菜最吉利呢？年夜饭必备的菜有什么，其中都有哪些寓意呢？

根据当地的习俗以及家中人数来定。

不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。但许多地方吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像6、8、10、12、16等。所以一家人吃就至少6个菜取“六六大顺”的彩头，再多一些就8个菜也是不错的，关于“8”的吉祥话和谐音寓意就太多了，亦或者10个菜“十全十美”。人再多则可双数往上加，只要不太浪费就好。

鱼是大多数人家年夜饭必备的菜肴，因为中国传统就有年年有余的说法，而“鱼”与“余”谐音。为了吃出连年有余的好意头，可以在除夕准备两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果准备一条鱼的话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头有尾。

鸡肉谐音的寓意是，吉祥如意，心想事成。很多地方吃团圆饭开席时首先要吃的就是鸡肉，多余年菜中必须会有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。而且鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，不管是炖汤热炒还是拌凉菜都是极好的。

饺子作为我国的传统美食，吃年夜饭时自然是少不了的，吃饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。