荷叶粉蒸肉是什么菜

荷叶粉蒸肉在日常生活中并不常见，但它确实是一道很知名的菜色，其实在平时，很少人会直接将荷叶应用到烹饪中，更多的时候是将荷叶泡茶作为饮品。但实际上若是能很好的应用荷叶粉蒸肉，其实是能做出一道十分美味的菜肴的，那如此名扬在外的荷叶粉蒸肉究竟算是什么菜系呢？

其实荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，十分适合在夏天食用。

荷叶和猪肉的搭配可谓是“天作之合”，荷叶的清香很好的解决了肥肉油腻的问题，让肥肉吃起来口感绝佳，还夹杂着荷叶的清香，食完唇齿留香，令人十分难忘。

荷叶粉蒸肉不仅仅是吃起来十分美味，烹饪方法也是十分简单，只需要一点时间，自己就能做出这道菜，很多人在夏天的时候不喜欢食用太过油腻的食物，则荷叶粉蒸肉就没有这个问题，所以荷叶粉蒸肉可谓是夏季饮食的绝佳选择。