盐焗鸡爪的做法

盐焗鸡爪虽然谈不上有太多肉，但看起来的幸福感却非常强，也是不少人都格外喜爱的零食。其实这种食品的做法并不复杂，在家庭厨房当中同样能做出正宗的味道，今天就来为大家介绍一下盐焗鸡爪的做法。

盐焗鸡爪的做法

买来的鸡爪先需要简单处理一下，用菜刀或者剪刀去掉鸡爪的指甲，然后清洗干净。鸡爪要先用料酒姜片稍微腌制一下去腥，然后冷水下锅煮熟，煮的过程中要撇去浮沫，这样能够进一步减少腥味。鸡爪煮熟之后捞出用凉水过凉，然后再次捞出一点水分，就可以进入到盐焗的环节。可以选用专门的盐焗鸡粉，再根据口味加入盐，密封之后冷藏入味，两个小时之后味道就已经很足了，可以直接吃，也可以继续储存起来。

哪些人不宜食用鸡爪

鸡爪算不上什么特殊的食品，所以大部分人都是可以放心吃的。从中医的角度来说，鸡的肉有一定的助火作用，所以上火的人不宜吃太多，因为有可能会进一步加重上火症状。再有就是鸡爪的蛋白质比较丰富，这是它的主要营养价值，但如果是患有肾脏疾病的人，就需要严格控制日常蛋白质摄入，否则会加重肾脏负担，也不利于疾病的治疗和痊愈。

盐焗鸡爪的做法确实非常简单，而且在各地还有一些不同的做法，喜欢的人不妨尝试一下四川风味或者广东风味的盐焗鸡爪，也很有特色，而且做法都不算难。