草果在调料中的作用

相信不少人一听草果，还以为是水果来的，其实不是的，草果是生活中很常见的调味品之一，下面就来说说草果在调料中的作用，想要自己厨艺有所长进的人，可以到下面了解一下哦！

草果在调料中的作用

草果在中国主要种植于云南、广西等地，它自身带有一股浓浓的味道，能很好的除去肉的腥气，就比如在煮卤肉时，加入草果等香料，可以增加肉的香味，让肉吃起来更入味。除此之外，草果还适合用来炖羊肉、鱼类等，有效达到去膻味去腥的效果。

草果是一种调味品，也是一种中药，药用的话，能起到止咳化痰、抑菌、驱寒等效果，可以用来搭配其他食材或者药材一起同煮。在这里小编就大家介绍一款豆寇草果乌鸡汤，滋补的效果很好，首选准备好原材料乌鸡、草豆寇、草果、盐，将乌鸡处理好，加入沸水煮5分钟，接下来将草果豆蔻磨成粉末，放到鸡腹里面，然后把乌鸡放到炖盅里面，加入合适的沸水，炖个几小时放盐就能喝了。

草果在调料中的作用就说到这里，希望以上内容能帮助到你们，能更好的在生活中利用它。