巴旦木和杏仁的区别

很多人是分不清巴旦木和杏仁的，非常容易将这两样混淆，其实巴旦木和杏仁不是同一种东西，虽然它们的样子有点相像但其实是两种不同的坚果，因为巴旦木是扁桃的核而杏仁是杏子的核，下面小编来给大家介绍一下巴旦木和行人的区别。

巴旦木和杏仁的区别

1.巴旦木的果肉是扁桃，扁桃的果肉干涩无汁是不能吃的，杏仁的果肉是杏子而杏子是可以吃的，巴旦木是产自新疆不能食，杏仁是产自我国南方的杏仁，果肉甜美多汁果肉是可以吃的。

2.其实巴旦木和杏仁在外貌也是有很大区别的，巴旦木的壳是比杏仁的壳薄壳，所以巴旦木还有一个名称叫做薄杏仁，用指甲盖都可以轻松扣开，杏仁的壳比较粗糙比较硬且不易剥开，而且巴旦木的个头比杏仁的大，巴旦木的外壳有蜂巢一样的纹路而杏仁比较光滑就是边缘有点沟纹而已。

3.杏仁的营养价值比巴旦木的要高，杏仁可以入药而巴旦木只是当零食食用，不过巴旦木食用起来也有一定的保健作用，巴旦木对于肾气不足、心悸、尿频等有很好的改善作用，而且孕妇可以吃有很好的滋补作用，对孕妇肚子中的胎儿的发育也有很好的帮助，但是杏仁虽然营养更丰富却不适合孕妇吃，会有滑胎的危险。

在挑选杏仁的时候尽量选择颗粒均匀且饱满的，品质好的要有光泽但又不发油，行人的形状一般是呈两端尖中间圆的鸡心形的或者扁圆形的，另外注意杏仁一定要干燥而且仁尖捏起来有扎手的感觉，注意如果表面有白花霉斑的代表被虫蛀了所以不能食用。

以上就是关于巴旦木和杏仁的区别的介绍，通过上文的介绍相信大家应该对于巴旦木和杏仁的区别有一定的了解了，所以在购买杏仁的时候也应该好好区分，其实从外貌上仔细看就可以看出来了，希望上文的内容对大家区分这两种坚果有一定的帮助。