生吃螃蟹易得什么病 吃螃蟹的禁忌

螃蟹是大多数人都喜欢吃的海鲜，在民间流传着一句这样的一句话“生吃螃蟹活吃虾”，说是生吃螃蟹可以长力气，因此大多数人都有生吃螃蟹的习惯，但专业人士透漏说生吃螃蟹是不健康的，那么生吃螃蟹易得什么病呢？接下来一起来看看吧。

生吃螃蟹易得什么病

据调查，一般鱼虾离开水体2-3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。 寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。由于螃蟹等淡水类食品往往是肺吸虫的中间宿主，一旦生吃，不但使人难长力气，反而极易导致寄生虫病。

吃螃蟹的禁忌

1.不宜食之太多

因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5-6片，加水煎服。

2.不吃死螃蟹

螃蟹死以后，它体内的细菌就会快速繁殖，会进入到蟹肉中，然后分解蟹肉中氨基酸，让它们产生有害物质，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等不良症状，对身体有极大的害处。

3.忌食隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

4.不和茶一起吃

吃螃蟹和吃螃蟹后一个小时内禁止喝茶。 开水可以减轻胃酸，茶会使螃蟹成分凝固，不利于消化吸收，也有可能引起腹痛和腹泻。

5.不宜乱嚼

吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了生吃螃蟹易得什么病，此外还介绍了吃螃蟹的禁忌，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。