绞股蓝有效成分及食用方法

随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重对身体的保养，其中很多能食用的中药材就受到很多人的喜欢，其中绞股蓝能很好的治疗三高并且还能很好的起到减肥的作用，但是我们一定要掌握好它的食用方法之后才能把它的营养价值全部展现出来，下面一起了解下绞股蓝有效成分及食用方法。

绞股蓝有效成分及食用方法

绞股蓝茶是用绞股蓝为原料，经过绿茶型工艺制作而成的，属于花草茶的一种，绞股蓝茶有很多对身体有益的功效，那么绞股蓝的主要成分是什么呢，食用方法是怎样的呢?

那么绞股蓝的主要成分是什么呢?绞股蓝的化学成分为含绞股蓝皂甙(aypenoside)1～52，其中3、4、8、12分别与人参皂甙(Rb1、Rb3、Rb、Rf2结构相同，另含有黄酮、糖类。性味为性寒，味苦。绞股蓝即中药七叶胆。为葫芦科植物绞股蓝Gyuostemma pentaphyllum(Thunb) Makino的全草.是近年来在化学成分研究的基础上挖掘的人参皂甙药源植物。含有50多种皂甙成分，其中有4种与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2化学结构完全相同。绞股蓝皂甙对肿癌和癌细胞有抑制作用，临床用于治疗胃癌、直肠癌、子宫癌、口腔癌、食道癌、肝癌等多种癌症;能延长细胞寿命，临床用作抗衰老剂，细胞活化剂;还可作中枢神经系统药物，具有镇静、催眠和促进应力恢复的作用。已开发出绞股蓝总甙片等药物和绞股蓝茶、绞股蓝饮料等多种保健品。

那么绞股蓝的食用方法是怎样的呢?一般来说都是泡茶喝的，取5-10克绞股蓝，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可，可以反复冲泡，直至无味;可酌加冰糖或蜂蜜饮用;可以用来与菜一起烹饪，取10-20克绞股蓝，用纱布包起来(隔离茶渣)，一起与排骨，猪脚炖煮，以及海带汤。中国、日本的科研人员对绞股蓝的化学成份及结构进行了大量的研究工作。研究表明：绞股蓝除了含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成份。1-2克冲泡250毫升开水，可反复冲泡10次左右，所以尽量泡光绞股蓝茶的有效成分。

上面就是对绞股蓝有效成分及食用方法的介绍，通过了解之后我们知道绞股蓝能治疗高血压高血脂，并且它的食用方法无论是泡水喝还是煮水都能对身体进行更好的调理，另外我们平时在食用的时候一定不能空腹食用，